La farine de poisson est l'une des matières premières les plus importantes pour les aliments aquatiques et une source importante de protéines pour les animaux aquatiques. Étant donné que la teneur en eau du poisson frais est d'environ 75 %, un grand nombre de substances solubles dans l'eau dans le processus de production de farine de poisson forment un liquide après la cuisson et le pressage, appelé pulpe soluble de poisson. Le lysat de poisson est ensuite traité par enzymolyse pour former un lysat de poisson par enzymolyse.
L'étude a révélé que la pulpe soluble de poisson contient un grand nombre de petits polypeptides moléculaires, d'acides aminés, de taurine, de minéraux et d'autres ingrédients bénéfiques, conserve le facteur de croissance inconnu unique de la farine de poisson, a un bon effet pour attirer la nourriture et favoriser la croissance des produits aquatiques. , animaux d'élevage et volailles, et est une bonne source de protéines animales de haute qualité, d'attractif et de complément nutritionnel. Selon les données de test actuelles, l'ajout d'une quantité appropriée de lysat de poisson par enzymolyse peut améliorer le taux de croissance des poissons, réduire le coefficient d'alimentation et améliorer l'efficacité de la reproduction, ce qui est une direction de recherche pour remplacer la farine de poisson à l'avenir.
Selon les données de test actuelles, le traitement et la production de 2,5 millions de tonnes de farine de poisson nécessitent 12 millions de tonnes de ressources marines, et le traitement et la production de 1 million de tonnes de pâte de poisson ne nécessitent que 4 millions de tonnes de ressources marines, qui peuvent remplacer 2,5 millions de tonnes de farine de poisson. Par rapport à la pâte de poisson et à la farine de poisson, l'utilisation de la pâte de poisson peut réduire la consommation de ressources marines de 8 millions de tonnes.
