La farine de poisson est un aliment protéique très important pour les animaux. L'industrie de la farine de poisson en Chine a démarré tardivement, mais ces dernières années, avec l'augmentation de la production de poissons à haut rendement et le développement de l'élevage domestique, la demande d'aliments pour animaux a augmenté, entraînant un développement rapide de l'industrie de transformation de la farine de poisson. La qualité de la farine de poisson est étroitement liée à la qualité des matières premières et elle est affectée par de nombreux facteurs. Parmi eux, la technologie de transformation de la farine de poisson et le choix des lignes de production d'équipements de farine de poisson sont particulièrement les plus importants.
Procédé de transformation de la farine de poisson
Le processus de production de farine de poisson est généralement divisé en deux méthodes principales : la méthode sèche et la méthode humide. De plus, chaque méthode est à son tour divisée en différents processus. Par exemple, la méthode sèche est divisée en processus de séchage direct et processus de pressage à sec, tandis que la méthode humide est divisée en processus de pressage, centrifuge, d'extraction et d'hydrolyse.
Étant donné que la technologie de la méthode sèche nécessite des températures élevées à long terme pour sécher les matières premières, le potentiel d'oxydation de l'huile est plus élevé, la farine de poisson produite est de couleur foncée, facile à produire des odeurs particulières et la teneur en protéines est également faible, ce qui affecte la digestibilité de l'aliment. L'avantage est que l'équipement est simple, nécessite peu d'investissement en équipement et convient aux poissons à teneur moyenne et faible en matières grasses.
Alors que la méthode humide utilise une technologie de traitement de farine de poisson plus courante qui permet de précuire, presser, séparer puis sécher la matière. La farine de poisson produite est de meilleure qualité et a une teneur en protéines plus élevée. Son inconvénient est qu'elle nécessite plus d'investissement et que le seuil pour les petites et moyennes entreprises est relativement élevé.